Sem experiência necessária. Pessoal de cozinha para kaiseki de Kyoto. Domingos e feriados de folga. Potencial para se tornar gerente ou iniciar seu próprio negócio no futuro.

Esta é uma posição de pessoal de cozinha em um restaurante kaiseki estilo Kyoto em Nihonbashi, Tóquio, e um restaurante kaiseki de soba em Ginza.

Você se moverá entre os dois restaurantes dependendo das circunstâncias do dia. Aprenda dois tipos de culinária japonesa: kaiseki usando vegetais de Kyoto e ingredientes de Tsukiji, e kaiseki de soba usando farinha de trigo sarraceno das Montanhas Shirakami de Aomori.

▼Deveres específicos

・Cozinhar de acordo com o ritmo das refeições dos clientes

・Atendimento aos clientes

・Gestão de inventário de alimentos e pedidos

・Lavagem de louça

・Limpeza do restaurante

▼Porque é um pequeno restaurante, você pode experimentar tudo

Com poucos assentos, o restaurante pode ser operado por uma pessoa.

Em vez de ser designado para apenas uma estação, você pode aprender todos os aspectos do restaurante, desde cozinhar até gestão de inventário de alimentos.

▼Sua progressão após ingressar

No início, você aprenderá com a equipe sênior e gradualmente expandirá o que pode fazer.

Esta empresa confia cada vez mais trabalho a pessoas motivadas.

▼No futuro, você gerenciará o restaurante

Com experiência, você pode chegar a uma posição onde gerencia e opera o restaurante de forma independente.

Para aqueles que consideram a independência, este é um ambiente onde você pode aprender as operações do restaurante em si. Também ensinamos como usar as redes sociais.

【Obrigatório】

・Proficiência em língua japonesa equivalente ao nível N2

・Status de residência sem restrições de trabalho (residente permanente, residente de longo prazo, cônjuge, etc.)

【Bem-vindo】

・Aqueles com experiência trabalhando em restaurantes

・Aqueles interessados em culinária japonesa

・Aqueles que desejam possuir seu próprio restaurante no futuro

・Aqueles que podem tomar iniciativa

Candidatos sem experiência também são bem-vindos a se candidatar.

Este é um local de trabalho animado onde a equipe se dá bem e frequentemente sai para comer juntos.

【Sobre esta empresa】

Nihonbashi Okigawa é um restaurante kaiseki de Kyoto baseado na filosofia de "não mudar a tradição, mas construir coisas novas sobre a tradição."

Ginza Tean é um restaurante kaiseki de soba que usa farinha de trigo sarraceno das Montanhas Shirakami na Prefeitura de Aomori. Ambos são administrados por artesãos kaiseki de Kyoto.