【桜木町】漁港から届く魚で寿司と刺身を作るキッチンスタッフ/2432-3-k

提携している漁港や釣宿から仕入れる、特別な魚が自慢の海鮮酒場です。さばきたての魚を寿司や刺身にしてお出しします。新鮮な魚にふれながら、魚料理の技術を身につけられます。

▼具体的な仕事

・仕込み（料理の前に材料を切ったり、下ゆでしたりする準備）をする（営業中にすばやく料理を出すためです）

・揚げる、ゆでるなどの基本の調理をする（料理の味や食感を決める大事な作業です）

・調理をする（寿司や刺身など、魚の新鮮さを生かした料理を作ります）

・盛り付けをする（魚料理がおいしそうに見えるよう工夫します）

・仕入れ（料理に使う材料を注文すること）をする（材料が足りなくならないよう、量を考えます）

▼入社してからの流れ

まずは材料の下ごしらえや、揚げる・ゆでる作業から始めます。できるようになったら調理のサポートや盛り付けへ進み、段階をふんでメインの調理を任されます。スキルやレベルに合わせた研修もあり、新メニューの企画にも挑戦できます。

▼給与について

固定残業代30時間分（46,084円以上）をふくみ、こえた分は別に払います。試用期間2か月は時給1,500円です。

【必須】

・日本語能力試験（JLPT）N2以上（母国語が日本語ではない方）

・在留資格が次のどれかの方：永住者／定住者／日本人の配偶者等／永住者の配偶者等／特定技能1号（外食業）

※在留資格の変更の申請はしていません。

【歓迎】

・調理の仕事をしたことがある方（ジャンルは問いません）

・調理や製菓の専門学校で学んだ方

・料理の技術を身につけたい方

基本の仕事から始めるので、はじめてのことも先輩に聞きながら覚えられます。

株式会社ダイナックは、サントリーグループの飲食の会社です。1958年に始まり、約50のブランド・219店舗のお店を運営しています。