【월급 300만~400만 원】요양시설 주방 책임자 후보 정사원｜쿠키시

주방의 총괄 역할을 맡을 정사원입니다. 월급 30만~40만 엔. 조리사 면허나 요리장·주방 책임자의 경험이 있는 분은 그것을 활용할 수 있습니다.

▼어떤 일인가요?

요양시설의 주방에서 어르신들의 식사를 준비합니다. 음식점과 달리 고객 응대가 없고, 주문이 몰리는 바쁜 시간도 없습니다. 정해진 메뉴대로 매일 같은 흐름으로 준비합니다.

▼요양시설만의 특징

・씹기 쉽게 잘게 자른 「다진 음식」, 믹서기에 간 「믹서 음식」도 준비합니다

・알레르기나 먹으면 안 되는 식재료는 이름과 함께 확인하고 제공합니다

▼주요 업무

・조리, 담기, 배식

・주방 스태프의 근무표 작성과 업무 지도

・식재료 발주 및 재고 관리

・주방 위생 관리 및 기록

▼이 시설에 대해

데이 서비스와 단기 입소가 같은 건물에 있는 시설입니다. 쿠키 역에서 버스 10분 「구리하라」 하차 바로 옆. 자동차 출근도 가능합니다(무료 주차장 있음). 식수는 점심이 50~60식, 아침과 저녁이 17~20식입니다. 옆 밭에서 채소 재배를 시작할 계획이 있으며, 희망하면 참여할 수 있습니다(참여는 자유입니다).

【반드시 필요한 조건】

・자격：없음（자격은 묻지 않습니다）

・일본어：일본어능력시험 N3 정도。히라가나와 카타카나를 읽을 수 있을 것（식재료의 알레르기나, 먹으면 안 되는 것을 이름으로 확인하기 위해）

【재류자격에 대해】

영주자・정주자・일본인의 배우자 등・영주자의 배우자 등의 분이 응모할 수 있습니다. 이 일은 조리가 중심이기 때문에, 「기술・인문지식・국제업무」나 「개호」의 재류자격으로는 일할 수 없습니다.

【환영하는 분】

・조리사 면허가 있는 분

・요리장이나, 주방의 책임자를 해본 분

・학교나 병원, 개호시설 등에서, 많은 사람의 식사를 만들어본 분

※서서 하는 일입니다. 불을 사용하므로, 여름의 주방은 더워집니다.