【니시신주쿠】수조의 활어를 요리하는 낚시숙 술집의 주방 스태프/2350-3-k

「낚시 숙박」을 테마로 한 활기찬 생선 술집입니다. 점내의 수조에는 살아있는 생선이 헤엄치고 있습니다. 신선한 생선을 사용해서 요리를 만들 수 있으므로, 생선 요리를 좋아하는 사람에게 적합합니다.

▼구체적인 업무

・준비（요리 전에 재료를 자르거나, 미리 삶는 등의 준비）를 한다（영업 중에 빠르게 요리를 내기 위함입니다）

・튀기기, 삶기 등의 기본 조리를 한다（요리의 맛과 식감을 결정하는 중요한 작업입니다）

・조리를 한다（신선한 생선의 맛을 살린 요리를 만듭니다）

・담기를 한다（생선 요리가 맛있어 보이도록 공을 들입니다）

・발주（요리에 사용하는 재료를 주문하는 것）를 한다（재료가 부족하지 않도록, 양을 고려합니다）

▼입사 후의 흐름

먼저는 재료의 손질이나, 튀기기・삶기 작업부터 시작합니다. 할 수 있게 되면 조리 지원이나 담기로 진행하여, 단계를 거쳐 메인 조리를 맡게 됩니다. 스킬이나 레벨에 맞춘 연수도 있으며, 신메뉴 기획에도 도전할 수 있습니다.

▼급여에 대해

고정 잔업 수당 30시간분（46,084엔 이상）을 포함하며, 초과분은 별도로 지급합니다. 시용 기간 2개월은 시급 1,500엔입니다.

【필수】

・일본어능력시험(JLPT) N2 이상（모국어가 일본어가 아닌 분）

・재류자격이 다음 중 하나인 분：영주자／정주자／일본인의 배우자 등／영주자의 배우자 등／특정기능1호（외식업）

※재류자격의 변경 신청은 하지 않았습니다.

【환영】

・조리 업무를 해본 분（장르는 묻지 않습니다）

・조리나 제과 전문학교에서 배운 분

・요리 기술을 배우고 싶은 분

기본 업무부터 시작하므로, 처음 하는 일도 선배에게 물어보면서 배울 수 있습니다.

주식회사 다이나쿠는 산토리 그룹의 음식점 회사입니다. 1958년에 시작되어 약 50개의 브랜드·219개 점포를 운영하고 있습니다.