Personnel de cuisine et assistant de cuisine dans les installations de villégiature/restaurants | Les candidats expérimentés sont les bienvenus

Au restaurant « Tenka ~ Sora no Kaori ~ » dans la région d'Amanohashidate à Kyoto, nous vous confions des tâches de cuisine et d'assistance culinaire.

Tenka propose des plats préparés avec des fruits de mer frais pêchés localement et des légumes de notre propre ferme, en utilisant des ingrédients de saison.

【Principales responsabilités professionnelles】

・Préparation des ingrédients tels que le poisson, la viande et les légumes ・Découpe et dressage des ingrédients ・Cuisson et assistance culinaire pour les repas à plusieurs services et le petit-déjeuner ・Préparation et lavage des ustensiles de cuisine et de la vaisselle ・Nettoyage et gestion de l'hygiène en cuisine ・Gestion des ingrédients ・Préparation des plats pour les installations d'hébergement, etc.

・Pour ceux ayant une expérience culinaire, selon votre expérience et vos compétences, nous vous confierons un large éventail de tâches allant de la préparation du poisson et la cuisson au gril à la cuisson à la cocotte, et de la préparation des repas à plusieurs services au dressage.

・Pour ceux ayant peu d'expérience culinaire ou aucune expérience, vous commencerez par des tâches simples telles que la préparation des ingrédients, le dressage et le lavage de la vaisselle.

・Le personnel senior vous enseignera le travail, donc même si vous n'avez pas d'expérience dans un restaurant japonais, vous pourrez progressivement apprendre le métier.

・C'est un lieu de travail où vous pouvez acquérir des techniques de cuisine japonaise, un beau dressage et des compétences en manipulation des ingrédients en travaillant avec des fruits de mer et des légumes de saison.

・Nous accueillons ceux qui sont « passionnés par la cuisine », « veulent apprendre la cuisine japonaise » ou « veulent améliorer leurs compétences en travail culinaire ».

■ Expérience culinaire Les candidats ayant une expérience culinaire dans des restaurants, hôtels, auberges, izakayas et établissements similaires seront considérés préférentiellement en fonction de leur expérience et de leurs compétences.

Nous accueillons particulièrement les candidats ayant l'expérience suivante :

・Expérience culinaire en cuisine japonaise ・Expérience du filetage du poisson ・Expérience culinaire avec sashimi, plats grillés, plats mijotés, etc.

・Expérience de la cuisson et du dressage de repas à plusieurs services ・Expérience professionnelle dans des hôtels, auberges ou restaurants

【Nous accueillons les types de personnes suivants】

・Les personnes qui aiment cuisiner

・Les personnes qui souhaitent acquérir des techniques culinaires japonaises

・Les personnes qui aspirent à travailler comme chefs à l'avenir

・Les personnes qui peuvent travailler de manière coopérative au sein d'une équipe

・Les personnes qui valorisent la gestion de l'hygiène et l'organisation

・Les personnes qui souhaitent travailler au Japon à long terme

Nous accueillons également les candidats sans expérience culinaire au Japon.

Vous pouvez commencer comme assistant cuisinier, en apprenant la manipulation des aliments, le dressage, la préparation du poisson et d'autres compétences tout en progressant pour devenir un chef à part entière.