Aucune expérience nécessaire. Personnel de cuisine pour kaiseki de Kyoto. Dimanches et jours fériés de repos. Possibilité de devenir manager ou de créer votre propre entreprise à l'avenir.

Il s'agit d'un poste de personnel de cuisine dans un restaurant kaiseki de style Kyoto à Nihonbashi, Tokyo, et un restaurant kaiseki de soba à Ginza.

Vous vous déplacerez entre les deux restaurants selon les circonstances du jour. Apprenez deux types de cuisine japonaise : le kaiseki utilisant des légumes de Kyoto et des ingrédients de Tsukiji, et le kaiseki de soba utilisant de la farine de sarrasin des montagnes Shirakami d'Aomori.

▼Tâches spécifiques

・Cuisine adaptée au rythme des repas des clients

・Service aux clients

・Gestion des stocks alimentaires et commandes

・Lavage de la vaisselle

・Nettoyage du restaurant

▼Parce que c'est un petit restaurant, vous pouvez tout expérimenter

Avec peu de places, le restaurant peut être géré par une seule personne.

Plutôt que d'être assigné à une seule station, vous pouvez apprendre tous les aspects du restaurant, de la cuisine à la gestion des stocks alimentaires.

▼Votre progression après votre arrivée

Au début, vous apprendrez du personnel senior et élargir progressivement ce que vous pouvez faire.

Cette entreprise confie de plus en plus de travail aux personnes motivées.

▼À l'avenir, vous gérerez le restaurant

Avec l'expérience, vous pouvez atteindre un poste où vous gérez et exploitez le restaurant de manière indépendante.

Pour ceux qui envisagent l'indépendance, c'est un environnement où vous pouvez apprendre les opérations du restaurant elles-mêmes. Nous vous enseignons également comment utiliser les réseaux sociaux.

【Requis】

・Maîtrise du japonais équivalente au niveau N2

・Statut de résidence sans restrictions de travail (résident permanent, résident de long terme, conjoint, etc.)

【Bienvenu】

・Ceux ayant une expérience de travail en restaurant

・Ceux intéressés par la cuisine japonaise

・Ceux qui souhaitent posséder leur propre restaurant à l'avenir

・Ceux qui peuvent prendre l'initiative

Les candidats sans expérience sont également les bienvenus pour postuler.

C'est un lieu de travail animé où le personnel s'entend bien et sort souvent manger ensemble.

【À propos de cette entreprise】

Nihonbashi Okigawa est un restaurant kaiseki de Kyoto basé sur la philosophie « ne pas changer la tradition, mais construire de nouvelles choses sur la tradition ».

Ginza Tean est un restaurant kaiseki de soba qui utilise de la farine de sarrasin des montagnes Shirakami dans la préfecture d'Aomori. Les deux sont gérés par des artisans kaiseki de Kyoto.