【Shibuya】Personnel de cuisine dans un restaurant de yakitori apprenant à brochetter un poulet local rare/2461-3-k

Un restaurant yakitori haut de gamme situé dans le quartier de Dogenzaka à Shibuya qui fonctionne exclusivement sur réservation avec un menu à la carte. Nous utilisons un poulet local rare appelé « Takasaka-dori » et servons des plats qui mettent en avant les techniques du yakitori et de la cuisine japonaise. Le restaurant s'articule autour d'un comptoir où les plats sont préparés devant les clients.

▼Tâches spécifiques

・Préparation (découpe des ingrédients et préparation des matériaux avant la cuisson). C'est une tâche importante qui détermine la déliciosité des plats

・Enfilage (enfilage du poulet sur des brochettes). Nous enfilons avec soin pour que le yakitori finisse magnifiquement à la cuisson

・Assistance à la station de gril (vous apprendrez les techniques de cuisson en observant le processus de cuisson de près)

・Cuisson du yakitori (nous livrons la déliciosité du poulet local rare aux clients dans son meilleur état)

・Soutien du chef de cuisine (les tâches incluent la gestion des ingrédients et le développement de nouveaux éléments de menu)

▼Processus de formation après l'embauche

Vous commencerez par des tâches basiques comme la préparation et l'enfilage. En assistant à la station de gril, vous maîtriserez progressivement les techniques du yakitori. Nous fournissons également une formation adaptée à votre niveau de compétences et d'expérience.

▼Concernant le salaire

Comprend 30 heures de rémunération des heures supplémentaires fixes (46 084 yen ou plus), avec paiement supplémentaire pour les heures dépassant ce montant. Pendant la période d'essai de 2 mois, le salaire horaire est de 1 500 yen.

【Requis】

・Test de compétence en langue japonaise (JLPT) N2 ou supérieur (pour ceux dont la langue maternelle n'est pas le japonais)

・Le statut de résidence doit être l'un des suivants : Résident permanent / Résident de long terme / Conjoint de ressortissant japonais / Conjoint de résident permanent / Travailleur qualifié spécifié de type 1 (Industrie de la restauration)

※Nous ne demandons pas de changement de statut de résidence.

【Bienvenu】

・Ceux ayant une expérience culinaire (tout type de cuisine)

・Ceux qui ont étudié dans des écoles professionnelles de cuisine ou de pâtisserie

・Ceux qui souhaitent développer leurs compétences culinaires

Puisque vous commencerez par des tâches de base, vous pouvez apprendre même de nouvelles choses en demandant à vos collègues seniors.

Dyna Corporation est une entreprise de restauration et de boissons du groupe Suntory. Fondée en 1958, nous exploitons environ 50 marques et 219 magasins.