【Shiodome】Personnel de cuisine pour restaurant-bar au 46e étage/2217-3-k

Un élégant restaurant-bar au 46e étage de Caretta Shiodome. Nous sommes fiers de la vue nocturne utilisée pour les tournages télévisés et de la cuisine qui sélectionne soigneusement les ingrédients. Vous pouvez affiner vos compétences culinaires dans un espace adulte calme et sophistiqué.

▼Tâches spécifiques

・Effectuer le travail de préparation (découper les ingrédients et pré-cuisson avant le service pour permettre une préparation rapide des plats pendant les heures d'ouverture)

・Effectuer les techniques de cuisson de base telles que la friture et l'ébullition (travail important qui détermine le goût et la texture des plats)

・Cuisiner les plats (finition de chaque assiette pour mettre en valeur les meilleures qualités des ingrédients)

・Dresser les plats (créer une présentation belle qui correspond à la vue nocturne)

・Gérer l'approvisionnement (commander les ingrédients pour la cuisine, calculer les quantités pour s'assurer que nous ne manquons pas)

▼Progression de carrière après l'adhésion

Vous commencerez par le travail de préparation des ingrédients et les techniques de cuisson de base comme la friture et l'ébullition. À mesure que vous développez vos compétences, vous progresserez vers le soutien de la cuisson et du dressage, puis vous assumerez progressivement les principales responsabilités de cuisson. Nous fournissons une formation adaptée à votre niveau de compétence et à votre expérience, et vous pouvez également relever des défis tels que la planification de nouveaux éléments de menu.

▼Concernant la rémunération

Le salaire comprend 30 heures de rémunération des heures supplémentaires fixes (46 084 yen ou plus), les heures supplémentaires étant payées séparément. Pendant la période d'essai de 2 mois, le salaire horaire est de 1 500 yen.

【OBLIGATOIRE】

・Niveau N2 ou supérieur du test de compétence en japonais (JLPT) (pour les personnes dont la langue maternelle n'est pas le japonais)

・Statut de résidence parmi les suivants : résident permanent / résident établi / conjoint de citoyen japonais, etc. / conjoint de résident permanent, etc. / compétence spécifique 1 (secteur de la restauration)

※Aucune demande de changement de statut de résidence n'a été soumise.

【BIENVENU】

・Personnes ayant une expérience en cuisine (tous les genres acceptés)

・Personnes ayant étudié dans une école spécialisée en cuisine ou pâtisserie

・Personnes souhaitant acquérir des compétences culinaires

Comme nous commençons par les tâches de base, vous pouvez apprendre en posant des questions à vos collègues plus expérimentés.

Dyna Corporation est une entreprise de restauration du groupe Suntory. Fondée en 1958, elle gère environ 50 marques et 219 établissements.